La yerba mate, conocida principalmente por su consumo tradicional como chimarrão o tereré, está rompiendo fronteras y expandiendo sus aplicaciones en mercados industriales de alto valor agregado. Con varios compuestos bioactivos, la planta ha sido objeto de investigaciones e innovaciones en áreas como cosméticos, alimentos funcionales, bebidas energéticas, nutracéuticos y productos aromáticos. En este artículo, exploraremos estas nuevas fronteras y cómo Ervais do Futuro está a la vanguardia de este movimiento.

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